ω－3系列脂肪酸和ω－6系列脂肪酸

ω－3系列脂肪酸和ω－6系列脂肪酸比例

     美国营养合作委员会主席——西莫普勒斯博士经过20多年的研究发现：人体内ω－3系列脂肪酸和ω－6系列脂肪酸这两组必须脂肪酸的比例小于1：4时，人体的机能就能达到最高效的状态（外疾不入，内患不生）。中国人现在体内的ω－3和ω－6的平均比例为1：20～30，ω－6脂肪酸严重超标！美国人的比例为1：15～20，而寿命最长的日本则达1：1～1：4。

     我国ω－3脂肪酸严重不足！有科学研究表明：ω－3脂肪酸有助于骨质的形成，而ω－6脂肪酸将导致骨质丢失。饮食中ω－3脂肪酸ω－6脂肪酸比例为1：5时骨矿物质含量不变，如果达到1：10则出现骨质丢失。

     健康时报2006.5.22一篇题为《超级好犹埒给你超级健康》中指出：过量摄入亚油酸，同现在癌症、糖尿病、心血管病、肥胖症、过敏症及自身免疫性疾病的发病率直接相关。