豆腐皮(《纲目》)【异名】豆腐衣(《刘羽仪经验方》)。【来源】为豆腐浆煮沸后，浆面所凝结之薄膜。【性味】甘淡，平。①《医林纂要》："甘淡。"②《纲目拾遗》："味甘，性平。"【功用主治】①《医林纂要》："清肺热，止咳，消痰。"②《纲目拾遗》："养胃，滑胎，解毒。"【选方】①治自汗：豆腐皮，每食一张，用热黑豆浆送下。(《回生集》)②治小儿遍身起罗网蜘蛛疮，臊痒难忍：豆腐皮烧存性，香曲调搽。(《体仁汇编》)③治冷嗽：干豆腐衣烧灰存性为末，热陈酒调下。吃四、五十张。(《刘羽仪经验方》)
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课，所讲述的内容就是通称的中草药。
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