豆黄(《食疗本草》)【异名】大豆黄(《干金方》)。【来源】为豆科植物大豆的种皮黑色的种子(黑大豆)蒸罨加工而成。【制法】《纲目》："用黑大豆一斗，蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如敝酱法，待上黄，取出晒干，捣末收用。"【性味】《纲目》："甘，温，无毒。"【功用主治】①孟诜："主湿痹、膝痛，五藏不足气，胃气结积；益气，润肌肤。末之收盛，炼猪膏为丸服之，能肥健人。"②《纲目》："生嚼涂阴痒汗出。"【选方】①治脾气弱，不下食，饵此以当食：大豆黄二升，大麻子三升(熬令香)。上二味，治下筛，饮和服一合，日四、五，任情多少。(《千金方》麻豆散)②治跌打、头眼青肿：大豆黄末，和敷之。(《千金方》)
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课，所讲述的内容就是通称的中草药。
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