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草药 菠菜
内容

菠菜
(《履?岩本草》)

【异名】菠棱(《嘉话录》),波棱菜(《唐会要》),赤根菜(《品汇精要》),波斯草(《纲目》),鹦鹉菜、鼠根菜(《现代实用中药》),角菜(《陆川本草》)。

【来源】为藜科植物菠菜的带根全草。

【植物形态】菠菜
一年生草本,全体光滑,柔嫩多水分。幼根带红色。叶互生;基部叶和茎下部叶较大;茎上部叶渐次变小,戟形或三角状卵形;花序上的叶变为披针形;具长柄。花单性,雌雄异株;雄花排列成穗状花序,顶生或腋生,花被4,黄绿色,雄蕊4,伸出;雌花簇生于叶腋,花被坛状,有2齿,花柱4,线形,细长,下部结合。胞果,硬,通常有2个角刺。花期夏季。
全国各地都有栽植。

本植物的果实(菠菜子)亦供药用,另详专条。

【化学成分】可食部分每百克含蛋白质2克,脂肪0.2克,碳水化物2克,粗纤维0.6克,灰分2克,钙70毫克,磷34毫克,铁2.5毫克,胡萝卜素2.96毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克,抗坏血酸31毫克,草酸超过0.1克,芸香甙17毫克,氟1.1毫克,多量α-生育酚,6-羟甲基喋啶二酮。

叶含锌56~68毫克/公斤(干重),叶酸1.22微克/克,氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、豆甾烯-7-醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素,和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。

根含菠菜皂甙A和B。

【性味】甘,凉。

①《嘉钓本草》:"冷,微毒。"

②《日用本草》:"甘,寒,无毒。"

③《医林纂要》:"甘酸,寒。"

【归经】①《得配本草》:"入手太阳、阳明经。"

②《本草求真》:"入肠、胃。"

【功用主治】养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。

①孟诜;"利五脏,通肠胃热,解酒毒。"

②《日用本草》:"解热毒。"

③《纲目》:"通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润爆。根尤良。"

④《医林纂要》:"敛阴,和血。"

⑤《陆川本草》:"入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血,肠出血,坏血症。"

【用法与用量】内服:煮食或研末。

【宜忌】《医林纂要》:"多食发疮。"

【选方】治消渴引饮,日至一石者:菠拭根、鸡内金等分。为末。米饮服,日三。(《经验方》)

【名家论述】①《儒门事亲》:"夫者人久病,大便涩滞不通者,…时复服葵菜、菠菜、猪羊血,自然通利也。《内经》云,以滑养窍是也。"

②《本经逢原》:"凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠拭冷滑尤甚。"

③《本草从新》:"菠菜,古《本草》皆言其冷,今人历试之,但见其热,不觉其冷。"

④《本草求真》:"菠拭,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠拭质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒,酒毒,盖因寒则疗热,菠拭气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠拭既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。"

⑤《随启居饮食谱》:"菠拭,开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,秋种者良。"


中药主要由植物药(根、茎、叶、果)、动物药(内脏、皮、骨、器官等)和矿物药组成。因植物药占中药的大多数,所以中药也称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右,把各种药材相配伍而形成的方剂,更是数不胜数。经过几千年的研究,形成了一门独立的科学——本草学。现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课,所讲述的内容就是通称的中草药。