牛肚
(《食疗本草》)

【异名】牛百叶(《本草拾遗》)，牛捻(《纲目》)。

【来源】为牛科动物黄牛或水牛的胃。动物形态详"牛肉"条。

【性味】①《日用本草》："味甘，平。"

②《纲目》："甘，温，无毒。"

【功用主治】补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

①《食疗本草》："主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。"

②《本草拾遗》："牛肝和腹内百叶(即重瓣胃)作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。"

③《日用本草》："和中，益脾胃。"

④《本草蒙筌》："健脾胃，免饮积食伤。"

⑤《纲目》："补中益气，解毒，养脾胃。"

【用法与用量】内服：煮食。