鳝鱼头(《别录》)【来源】为鳝科动物黄鳝的头，动物形态详"鳝鱼"条。【性味】《纲目》："甘，平，无毒。"【功用主治】①《别录》："头骨烧之，止痢。""干蟮头主消渴，食不消；去冷气，除痞百。"②《纲目》："百虫入耳，烧，研，绵裹塞之。"【选方】治小肠痈：鳝鱼头、蛇头、地龙头。烧灰酒服有效。(《集成方》)
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课，所讲述的内容就是通称的中草药。
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