鸭肪(《别录》)【异名】鹜肪(《别录))。【来源】为鸭科动物家鸭的脂肪油。动物形态详"白鸭肉"条。【采集】取鸭脂肪，熬熟去渣，贮存罐内，放置阴凉处。【性味】甘，平。①《别录》："味甘，无毒。"②《千金?食治》："味甘，平，无毒。"【功用主治】《别录》："主风("风"一作"气")虚寒热，水肿。"【选方】①治瘰疬汁出不止：鸭脂调半夏末敷之。(《永类钤方》)②治蚯蚓瘘：鸭脂三两，胡粉二两，巴豆(去壳，细研，去油尽)半两。上三味，先槠脂，入二味末调如膏。每日三、五度，涂疮上。(《圣济总录》鸭脂膏)
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课，所讲述的内容就是通称的中草药。
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