大黄茎(《唐本草》)【来源】为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄等的地上茎或嫩苗。植物形态详"大黄"条。【性味】①《唐本草》："味酸。"②《中国医学大辞典》："苦，寒，无毒。"【功用主治】①《唐本草》："醒酒，堪生啖，亦以解热。"②《中国医学大辞典》："通大便，清肠热。"【宜忌】《唐本草》："多食不利人。"
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课，所讲述的内容就是通称的中草药。
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